Brigadeiro

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O brigadeiro é um doce tradicional brasileiro, muito popular em festas e celebrações. Ele é feito com leite condensado, margarina e achocolatado em pó, moldado em pequenas bolinhas e enrolado no granulado de chocolate. Embora também seja possível deixar o doce de diferentes formas, como em copinhos ou até em versões mais sofisticadas com coberturas variadas. O sabor do brigadeiro é doce, cremoso e intenso, com uma textura macia por dentro e uma camada externa crocante do granulado. É um verdadeiro ícone da culinária brasileira e é irresistível para quem gosta de doces!

Cook 00:25
Total 00:25

Ingredients

  • 1 caixa de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
  • 7 colheres (sopa) de achocolatado ou 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • Chocolate granulado

Instructions

  1. 1
    Em uma panela média, adicione o leite condensado, a manteiga e o achocolatado em pó. Misture bem até que tudo esteja homogêneo.
  2. 2
    Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente para evitar que o brigadeiro grude no fundo da panela.
  3. 3
    O brigadeiro está no ponto quando começa a desgrudar do fundo da panela e atinge uma consistência mais firme. Para testar, você pode passar a espátula ou colher no fundo da panela e ver se a mistura demora a se juntar novamente.
  4. 4
    Retire do fogo e deixe a mistura esfriar um pouco para facilitar na hora de enrolar.
  5. 5
    Com as mãos untadas com manteiga, pegue pequenas porções da mistura e enrole em bolinhas. Depois, passe as bolinhas no granulado de chocolate.
  6. 6
    Coloque os brigadeiros prontos em forminhas de papel e sirva.
  7. 7
    E pronto! Brigadeiro delicioso e fácil de fazer.
  8. 8
    Se preferir, pode também deixar o brigadeiro em copinhos, sem enrolar, e servir com uma colher.
Category
Desserts
Method
Slow Cooking
Cuisine
Brazilian

Recipe Attribution

Public Domain