Soupe aux carottes, patates, coriandre et aux haricots verts avec boulettes de viande

@pixeline.be
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Soupe délicieuse et digeste, réconfortante après une longue balade en forêt. Disclaimer: la photo a été générée par IA car je n'ai pas eu le réflexe de prendre une photo de la soupe au moment même.

Prep 00:15
Cook 00:25
Total 00:40
Yield 4

Ingredients

  • 1 gousse d'ail
  • 1 gros oignon
  • 4 grosses carottes
  • 1 c. à s. d'huile végétale
  • 1 bonne poignée de coriandre frais
  • 1,5 cube de bouillon de légumes
  • 200 grammes d'haricots verts
  • 4 pommes de terre
  • viande hachée

Instructions

  1. 1
    Formez de petites boulettes avec la viande hachée et faites les cuire doucement à la poêle
  2. 2
    Dans une casserole mettez l’huile chauffer. Faites-y revenir l’ail et oignon pendant 2 min, puis ajoutez le bouillon, les patates, les carottes et les haricots verts. Faites mijoter 25 min.
  3. 3
    Ajoutez les boulettes et la coriandre coupée grossièrement aux ciseaux
  4. 4
    Servez dans des bols.
Category
Soups
Method
Steaming
Cuisine
French

Dietary Information

Low fat diet
Low carb diet
Gluten free diet
Diabetic diet

Recipe Attribution

Licensed under
Creative Commons Attribution 4.0