Steak de Céleri-rave au Four

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Une alternative végétarienne au steak où des tranches épaisses de céleri-rave sont rôties au four pour obtenir une texture tendre et caramélisée. Un plat simple et savoureux qui met en valeur la saveur douce et terreuse du légume.

Prep 10:00
Cook 00:25
Total 10:25

Ingredients

  • 1 kg de céleri-rave
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre, thym et romarin frais

Instructions

  1. 1
    Préchauffez le four à 180°C.
  2. 2
    Coupez le céleri-rave en tranches de 2-3 cm d'épaisseur.
  3. 3
    Faites dorer les tranches dans une poêle avec l'huile d'olive à feu moyen-vif, environ 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient légèrement caramélisées.
  4. 4
    Transférez les tranches dans un plat allant au four et versez un peu d'eau (environ 50 ml). Assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes. Couvrez avec du papier aluminium et laissez cuire au four pendant 20-30 minutes jusqu'à ce que le céleri-rave soit tendre quand on le pique avec une fourchette.
Category
Entree/Main
Method
Roasting
Cuisine
French

Recipe Attribution

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