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Coeur de boeuf en ragoût : la meilleure recette

@pixeline.be

Recette Coeur de boeuf en ragoût : la meilleure recette rapide et facile : 4 personnes, 60 min de préparation. Notée 4.7/5 par 15 membres Marmiton.

Prep 00:15
Cook 00:45
Total 01:00
Yield 4 personnes

Ingredients

  • 1 coeur de boeuf (ou de veau)
  • 30 g de farine
  • 6 cl d'huile
  • 20 g de beurre
  • 2 oignons
  • 2 carottes
  • 750 g de champignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 2 brins de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 20 cl de bouillons

Instructions

  1. 1
    Peler et émincer l'oignon, piler l'ail. Laver et couper les carottes et les champignons. Couper le coeur en morceaux, puis les passer dans la farine.
  2. 2
    Dans une poêle, faire dorer la viande avec le beurre et un trait d'huile. Ajouter les légumes émincés (carottes, champignons, oignons) et l'ail pilé.
  3. 3
    Assaisonnez, puis joindre le concentré de tomates, le bouquet garni et le bouillon.
  4. 4
    Laisser mijoter 45 minutes. Servir avec des pâtes.
Method
Pressure Cooking
Calories
390 kcal
Protein
13.0 g
Fat
21.2 g
Carbs
33.6 g

Recipe Attribution

Marmiton
marmiton.org/recettes/recette_coeur-de-boeuf-en-ragout_25573.aspx